– 20 % AUF DEINE RECHNUNG IN DER SAZIANI STUB’N
Wir haben einen echten Geheimtipp für unsere Gourmet-Fans: Die Saziani Stub’n in Straden gehört zu den besten Restaurants Österreichs. 3 Hauben, regional, frisch. Ab sofort könnt ihr über unsere Kollegen von „Delinski“ buchen (Buchungsgebühr € 5) und 20 % auf die gesamte Rechnung sparen – zu den besten Zeiten!
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Beispielrechnung:
2 x 5 Gänge-Menü inklusive Weine: € 222,00
2 x Gedeck € 6,00
Summe € 228,00 (ohne Delinski-Rabatt)
- 20 %: nur € 182,40 (mit Delinski-Rabatt)
zzgl. 5 € Reservierungsgebühr
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3 Hauben, regional, frisch, kreativ
Top-Aufsteiger in der Steiermark. Der junge Koch Harald Irka ist ein Ausnahmetalent, kreativ und virtuos. Unsere Tester waren begeistert. Fazit: gleich fünf Punkte mehr.
Das Gault Millau lobt die Sazianistub’n in höchsten Tönen
Jetzt scheint die Saziani Stub’n der Familie Neumeister genau dort angekommen, wo sie vielleicht immer schon sein wollte. Der seit einiger Zeit hier tätige Küchenchef heißt Harald Irka, ist wahnsinnig jung, zweifellos ein Ausnahmetalent und – bei jungen Köchen derzeit unvermeidbar – sehr von der neuen skandinavischen Koch-Philosophie beeindruckt. Wobei Irka es durchaus versteht, René Redzepis Rezepten eine südost-steirische Komponente zu verleihen. 15 Gerichte werden in drei fünfgängige Menüs verpackt, die man auch drei- und viergängig wählen kann, dann allerdings mit Sicherheit etwas versäumt. Worum es hier geht, zeigt sich schon bei Gedeck und Gruß aus der Küche, ein knuspriger Kartoffel-Chip mit einem Klacks Kren-Frischkäse und Asche, frisch gebackenes Brot aus gemahlenem Traubenkernöl-Tresterkuchen, Ziegenmilchbutter und Schmalz mit Röstzwiebel.
Empfehlungen des Hauses
Rote Rübe Steinpilz •Süßholz – 2013 Gelber Muskateller Steirische Klassik Neumeister
Flusskrebs Kartoffel • Zitrone• Buttermilch 2012 KLAUSEN Weißburgunder Erste STK Lage Neumeister
Spitzkraut Büffelmilch •Trüffel 2013 Therese Sauvignon Blanc Weingut Polz
Duroc Schwein Artischocke• Paradeiser– 2012 Moarfeitl Morillon Neumeister
Großer Käseteller, 9 Sorten Roter Brie • Rote Traube • Capellaro •Arzberger Knappenkäse • Bergkäse • Ziegencamembert • Epoisses de Bourgogne • Wildbacher • Steirerschimmel Apfel Ingwer Gelée • Traube rot • Kürbiskerne • Apfel
Kräuterseitlinge Grüner Tee• Schokolade – 2008 Beerenauslese Neumeister